Primi piatti
Vi svelo una cosa: il segreto di un sushi homemade ben realizzato è senza dubbio la cottura del riso. Senza un riso cotto e condito a perfezione, sarà difficile fare un #hosomaki o persino il più semplice dei #nigiri. La mia passione per il sushi nasce nel lontano 2000. Ero a Parigi per far visita […]
Ricette
Ingredienti per un filone di circa 20 fette biscottate: 5 g lievito di birra fresco Oppure 90 g lievito madre Oppure 30 g lievito madre essiccato Molino Rossetti 170 ml acqua 50 ml latte a vostra scelta ( anche soia e riso ) o sostituire con altra acqua 50 ml olio evo 150 g semola […]
