Servizi

i servizi che offro come chef professionale


Mi piace comunicare, mi piace trasmettere, che sia di persona o attraverso uno schermo.

Durante le consulenze per ristoranti che ho avviato, ho sempre formato team di persone che sapessero lavorare bene. Mi piace interagire, conoscere la gente, capirne il potenziale.

Ad oggi, sono specializzata nei catering e nell’insegnamento. Ho capito che mi piace lavorare, ma anche spiegare e far capire. Perciò collaboro con diverse scuole di formazione professionali del territorio tarantino. I miei allievi dicono che sono la miglior professoressa, sarà perché cerco di rendere divertente e pratica ogni lezione.

Se sei interessato ad uno dei miei servizi contattami, sarò felice di trovare una soluzione a tutte le tue esigenze.


I SERVIZI CHE OFFRO

Lezioni di cucina

Come si sarà capito, mi piace comunicare. Raccontare, insegnare, spiegare. Amando la cucina, viene facile poi riuscire a caratterizzare in positivo anche l’esecuzione monotona di una salsa madre o delle pieghe da dare ad un impasto, affinché sia alveolato e leggero. Incominciai con delle mie lezioni sul cake design, quando di pasta da zucchero e […]

Show Cooking

Rispetto al ruolo quasi intimo di Private Chef, o alla massiccia organizzazione dietro un Catering, lo Show Cooking è un taglio diverso di fare ristorazione. Si avvicina di più alla divulgazione, in effetti. Lo show cooking unisce due aspetti della mia personalità, la comunicazione e l’esibizione: ci si mette davanti ad una platea e si […]

Catering

I catering sono l’essenza di quello che sono come chef: lavori dove bisogna spesso bisogna risolvere problemi estemporanei, dove bisogna essere precisi, perché c’è da trasportare cibo, allestimenti, strumentazioni e staff da un luogo a un altro. E l’altro luogo può essere anche la piazza d’armi del Castello Aragonese di Taranto, dove insieme alla mia […]

Private chef

Essere una Private Chef vuol dire mettersi a totale disposizione del cliente. Che sia una singola serata romantica, o una settimana di vacanza dove avete voglia di rilassarvi e avere una chef fissa insieme a voi, la cura dei dettagli sarà una costante. Il servizio di Private Chef si fonda su numeri che vanno dalle […]